日本橋濱町Weblog(日々酔亭)

Quality Economic Analyses Produces Winning Markets

健康日記(日々の食事、減量、体調など)

梅肉エキスを数十年ぶりに舐めるw

久しぶりに梅肉エキスを舐めている。この苦酸っぱい味にそのうちなれるのだろうか。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 昔、舐めていた時は多分、中学のころではなかったか・・・小学校だったか・・・今となっては、いつ頃、何のために舐…

酢橘(すだち):今年も実りの季節になりました・・・路地ものすだちの到着

例年だと、GWに徳島に行ったとき、その年のすだちのつぼみや開き始めた花を見て、実のつき方を確認するのだけれど、コロナ禍で徳島には2年近く行っていない状況でそんなこともできるわけがない。それは今も続いていて、これからもしばらく行けそうな感じでは…

孤独のランチ:西山製麺 熟成乾燥ラーメンシリーズ 醤油味と味噌味・・・らしい味です。

西山製麺の麺といえば、札幌ラーメンを代表する麺だろう。六本木天鳳も西山製麺の麺を使っている。自分も生麺を購入して自宅で食べたことが何度もある。自宅で作るときも当然麺の茹で上がりは硬麺だ。西山製麺の麺には硬麺が似合うのだ。 www.ramen.jp その…

孤独の食卓で最近のささやかな贅沢・・・刺身の三点盛(まぐろ、たこ、しらす)

何気に昔から刺身好きの野口です。刺身好きですが、よくよく思い出してみると、二十歳前はあまり好きではなかった。大磯に住んでいたので、地引で朝採れした鯵とか生のしらすとかがふんだんにあったのですが、好んで食べるようになるのは、お酒を飲むように…

夏のお楽しみ浅間高原(北軽井沢・嬬恋)とうもろこし・・・今年も甘く美味しい出来でした

夏といえば、高原野菜・・・昔はキャベツやレタスを楽しみにしていましたが、最近はとうもろこし。浅間高原のとうもろこしをこの時期に食べるのが恒例になっています。 // 最近は天候不順のことが多く、できの良し悪しをなかなか予測できないことが多いです…

孤独の晩御飯:最近のテーマはソテー・・・シンプルだが、うまく焼くのは難しい

現状の課題は、機械学習等のマスター・・・いや違う、最近の自炊でチャレンジしているのは、ソテーを上手く焼けるようになることを目指している。 // それは下の記事にある川治さんのソテーがあまりにも美味しいので、これ、自分にもできるのではないかとふ…

アドベリージャムを食す・・・トロリ甘さもちょうどよく美味しい

滋賀県高島市の特産アドベリーで作られたジャムをMakuakeのプロジェクトを通して購入。 www.makuake.com 7月が収穫時期だったので、送られてくるのは早くても8月後半かなと思っていたら、7月半ばに送られてきた。丁寧に包装されており、作り手の気持ちが伝わ…

ブルーインパルスの予行飛行とコロナワクチン接種1回目と

21日、今日が、本番23日の展示飛行の予行飛行の日だと知ったのは、当日のほぼその時間だった。本番とほぼ同じ時間、お昼の時間・・・自分は食事を済ませ、そろそろ研究所に戻るかと何気にtwitterをチェックしていたら、「これから予行飛行」というツィートが…

孤独の晩御飯@北軽井沢編:今回は外食せず、ツルヤで調達したお刺身とビールで晩御飯

4ヶ月ぶりの北軽井沢なので、土曜日の晩御飯はやはりこちらでしか食べられないものを食べたいと思うじゃないですか・・・いつもなら中華料理の三代目仔虎さんに行って美味しい料理をいただくことが多いです。 // 残念ながら、今回は出遅れてしまい、ちょうど…

Vermicularでの炊飯器で炊くその後の炊き込みご飯・・・やっとまともに炊けるようになった!

我が家にVermicularの炊飯器が来たのが、2019年の8月・・・ほぼ2年経つ。それから、美味しい白米を存分に食べさせてもらっているが、一つだけ実現できていないものがあった。それが炊き込みご飯。 mnoguti.hatenablog.comVermicularの炊飯器は、ご飯を炊く以…

尿酸値とγ-GPTと悪玉コレステロール

ちょうど1年前ぐらいだっただろうか痛風が頻発して苦しんでいた。正確にはその前からずーっとだったのだが、それで周りからの忠告もあり、秋に医者に行き、薬を飲み始めることにした。飲み始めた薬は、尿酸値を下げるアロプリノールと、肝機能を改善するウル…

久しぶりの大阪行は、新幹線であなごめしを喰らう!結構美味しい!!

前回、大阪を訪れたのは、ちょうど1年前だった。結局、その後も新型コロナ禍のために大阪には行けずじまいとなった。今回行ったのも、エミさんが7月から徳島へ異動となるので、今行かないと行くチャンスがないということで慌てて行ったというのが実際のとこ…

1日100グラムとは・・・90日間9000gダイエットの目標値

1日100グラム、ひと月で3キロのダイエット・・・夢のような話です。 この記事に引用されている岩本さんのブログ記事、ダイエットにご興味のある方はぜひご一読を!

藤原製麺第6弾!北海道二夜干しラーメン函館塩:今回は塩ラーメン、これも美味しい

最近、インスタントラーメンというと藤原製麺を選ぶことが多い。こちらの乾燥麺は出来上がりが、生麺の感覚に近く、美味しい。そして北海道を代表する各地の名店の味を再現しているのも、なかなか北海道にいけないものとしては嬉しい商品ラインナップなのだ…

讃岐物産 プレミアム半田手延素麺:この細いタイプの半田素麺は美味しい

素麺といえば、夏に食べることが多く、白い細麺が喉越しよく、美味しいという印象。ところが半田素麺といえば、自分からするとうどんのような素麺って感じでちょっと苦手意識があった。20年ぐらい前はよく食べていたが、いつの間にか食べなくなったのはその…

藤原製麺第5弾!旭川らうめん青葉しょうゆ味:魚介系の出汁の味と香りが広がります

美味しいインスタントラーメン。その中でも最近はまっている藤原製麺製。 今回は、旭川らうめん青葉のしょうゆ味を頂いてみた。当然、美味しかったのは言うまでもない。

忙しい時は、レトルトカレーで!成城石井のチキンカリー(開発協力 新宿中村屋)は美味しい

時間のないお昼に、レトルトカレーを食べる。成城石井のチキンカレーを今回は頂いた。シャウエッセンと福神漬けのトッピング。 オーソドックスなチキンカレーで調理時間も短く、パクパクと短いお昼時間に美味しくいただけた。 ごちそうさまでした。

藤原製麺第4弾!函館らーめん屋まつ笠こってり濃厚味噌らーめん:味噌らしい味噌ラーメン

藤原製麺の乾燥麺シリーズ・・・今回は函館味噌らーめん屋

孤独の晩御飯の必須メニュー・・・野菜とキノコと木綿豆腐のスープ

孤独の晩御飯やランチで作るスープのご紹介。ベースは創味シャンタンで醤油か味噌で味付けをする。 キノコや野菜、豆腐など具沢山なのでこれだけお腹いっぱいになる。野菜やキノコを取れるので、ダイエットにちょうどいい・・・と思っている。

藤原製麺第3弾!札幌銀波露濃厚香ばしとんこつ醤油:これは美味しいとんこつ醤油

インスタントラーメンの魅力・・・それは藤原製麺の乾燥ラーメンを食べればわかる。今回は、札幌銀波露濃厚香ばしとんこつ醤油を食べた。美味しかった。インスタントラーメンフリークの皆さん、ぜひ、お試しあれw

1年前の状況と変わっていない・・・1年間何やってきたのか(爆

下の記事、ちょうど1年前の今日の記事だ。まったく同じ状況であること、ウィルスの変異型の存在などを考えれば、状況は悪くなっていることに正直唖然とする。 mnoguti.hatenablog.com ではその中で自分の日々は何か変わったのかをちょっと考えてみた。上の記…

味付け牛ホルモン:今度は牛ホルモンで簡単お昼・・・これまた美味い

調理済みの豚のモツを食べた。この時は玉ねぎと一緒に炒めたものだった。甘いタレが食欲を刺激し、美味しくお昼を食べたのはつい最近だ。 mnoguti.hatenablog.com 食品館あおばに行った時再購入と思っていたが、その時は意外に早くきて、その数日後行った時…

藤原製麺第2弾!旭川みそラーメンのよし乃本店:懐かしの旭川みそラーメンのお店の味・・・熟成乾燥麺が美味しい!

先日、その美味しさに気づいたばかりだった・・・北海道は旭川市にある藤原製麺*1のインスタントラーメン。今回は、旭川と言えばということで、みそラーメンをいただいた。それも旭川を代表するみそラーメンのお店、よし乃本店の味を再現したものだ。麺は、…

調理済みの豚のモツ@食品館あおば深川店・・・これはなかなかいける

深川の食品館あおば・・・その存在を知ってから週2回は買い出しに出かけているだろうか。 www.bicrise.com 最近も月曜日の午後出かけて、この時はラーメンなどの乾物とキノコ類と一部野菜を購入してきた。その時、半ば衝動買いで購入したのが、豚のモツの味…

藤原製麺 北海道二夜干しラーメン札幌味噌&寿がきや 奈良天理醤油ラーメン:ローカルインスタントラーメンが美味い

最近の孤独のランチ・・・ローカルインスタントラーメンにはまっている。先日の記事では、寿がきやの岐阜タンメンを紹介*1したが、今回は、北海道は旭川の藤原製麺の北海道二夜干しラーメン札幌味噌をご紹介。たまたまスーパーで見つけて購入したのだが、こ…

辛ラーメン:辛うまだけど、自分には過ぎている(ご報告)

最近は辛いものはあまり食べなくなっていた。その自分がなぜ辛ラーメンに手を出したかというと、Facebookでのこのコメントがきっかけだった・・・インスタントラーメンの話題の中でFが言った「今なら「辛ラーメン」かな」と。 // そしてコメントは続く・・・…

岐阜タンメン:これは美味しいインスタントラーメンを発見!

インスタントラーメンは、自炊をする者にとって、手軽にできるし、最初はシンプルな作りでも徐々に創意工夫できるようになるとなかなか面白い一品だ。最近では、チャルメラの話題を記事にしたが、今回はローカルなインスタントラーメン・・・岐阜タンメンの…

孤独の晩ご飯番外編:最近は昼食も自炊してます!!

晩御飯を自炊するようになり数ヶ月(も経つかな)、ちょっとずつ創意工夫をしながらバラエティと言えるか微妙だけど色々メニューは増えている今日この頃。ついに昼食も自炊をすることにした。今回はそのご報告。 お昼の自炊が始まった! なぜ昼食まで自炊?…

孤独の晩御飯:最近は調理や後片付けが苦で無くなってきた

自炊を本格的に始めてから2ヶ月以上経ったようだ。原則毎日調理しているので、それなりに創意工夫をするようになっている・・・と思う(最初の頃に比べて)。 mnoguti.hatenablog.com それで最近どんなもんを食べているのかと言うところだが、多くは深川の食…

孤独の晩ご飯:最近は品数が増加傾向、量も増加傾向?カロリーも・・・やばし!!

最初は、自炊が苦痛だった。だから自宅で食べるときも、外で総菜を買ってきて食べていた。結果、体調が悪くなる一因になったし、コストがかかりすぎることに気づいた。そこで自炊を始めたわけだが、そんな折、タイミングよく、食品館あおばを教えてもらい、…