この冬は鍋・・・ということで、先日、その第1回目（下記の記事参照）を無事作り、そして食べ終わったわけだが、今回、第2回目にチャレンジしてみた。
mnoguti.hatenablog.com第2回目といっても新たなチャレンジはほぼなく、具はほぼ同じ・・・肩ロースにしたかったが、スーパーなどに売ってなく、豚バラの脂身の少なめの奴をまた使った。魚もタラを使い、野菜類も、長ネギ、白菜、しめじ、エノキ（前回は舞茸）。そして出汁は、例の粉末出汁をスプーン3倍ほど入れる（このくらい入れるとちょうどいい味になって美味しさ倍増ｗ）。
2回目になると、手際もよくなり、野菜やキノコ類、そして豆腐をまず適当な大きさに切って鍋に投入。そして最後に魚や肉をこれまた適当な大きさに切って投入して、後は、中火で火が通るのを待って出来上がり。調理時間は正味20分ぐらいだろうか。
調理時間も短いが、食べる時間もあっという間。お酒を飲みながらではあるけど、気づいたら鍋は空っぽって感じで食べきってしまう。この時はスープもすべて飲んでしまったので、雑炊はなし。
そして翌日・・・当然、野菜やらキノコやら魚、肉が余っていたので、2日連続になる。この日は何か変化をつけたいということで、鶏もも肉を買ってきて、少々投入。当然ながら料理の手際はさらに良くなっている。鍋料理屋でも始めるかとか考えたりとか・・・ｳｿ
鶏もも肉を使ったのは正解だった。今度からは、豚の肩ロースが手に入らないときには鶏もも肉にしようということになった。そして冬場なので、牡蠣とか入れたいとも思ったりしたが、お高いのでしばらくは我慢。
この日もあっという間に食べてしまい、スープも飲み干し、雑炊はなし。
次回の鍋は何にしようか・・・と思いながら、深夜に食べ終わった後の鍋や食器を洗うのでした。
ごちそうさまでした。
