この日、福岡空港に降り立つと、まずは食事・・・お昼だ。さて、何を食べるか・・・冬のこの時期、魚介が頭に浮かぶ・・・寿司屋か？あるいは普通にレストランで定食系か？・・・と迷っていると、目に入るのは何軒かのラーメン屋の看板・・・新しくできたラーメン滑走路にいたのだった。福岡空港、リニューアル中でレストラン街が一新された模様。おそらく以前にはなかったのではないか、自分はまだ食べていないと思われる玉龍さんに入る。
頼むのはシンプルにラーメン、麺はバリカタで・・・注文。しばらくして出てきたのがこちら。豚骨だからスープが白いのはどのラーメンも似たり寄ったりだが、このラーメンは一口スープを啜って印象が決まった。
麺は極細ストレート麺、九州ラーメンの定番の麺・・・これがバリカタの麺、食べてみて、東京でバリカタというともう少し柔らかい・・・これが本場のバリカタかと味わう。美味しい。
麺を食べる前にスープを啜っているわけだが、その時の印象・・・味がミルキィ！臭みとか博多ラーメンの特徴の豚骨臭がない。どちらかというと上品なラーメンだ。
自分は九州ラーメン、博多ラーメンなどにあまり詳しくないので玉龍さんのこのラーメンがどう位置付けられるか分からないが、美味しく食べさせてもらった。
次回、福岡空港に来た時にまた食べてもいいと思った。
ごちそうさまでした。
