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よもだそば・・・こだわりのある立ち食い蕎麦屋だ。
そのよもだそばのこの夏の季節限定メニューの一つ、揚げ茄子おろしそば。八重洲に行くとたまに寄るんだが、先日もそうだった。ちょっとのぞいたらこのメニューが見えて、見た瞬間、これは食べねばいかんと思ったね。
俺にとってよもだそばの難しさは、最初にある。券売機のメニューから自分の食べたいメニューを探すときだ。いつも見つからなくて、定番メニューを買うことになる。大概はたぬきそば。今回は、見つかったね・・・この揚げ茄子おろしそば。ラッキーって感じだ。
早速、食券出して出てくるのを待つ。しばらくすると出てくる。よくよく見ると天かすと大根おろしとネギもいい感じで入って、自分の好きなトッピングが揃っている。そこに揚げ茄子だ。
わさびを蕎麦つゆに溶け込ませて、わさびの風味を楽しみながら食べる。まずはそば。冷たく〆てある蕎麦は美味い。そして全体を混ぜ合わせながら手繰る。そして揚げ茄子をおもむろにいただく。シャクっとした歯応えが美味しい。冷たい揚げ茄子、これはいい。もっと暑くなった時に食べたら美味しさ倍増だろう。
この夏は、揚げ茄子おろしそばで決まりだ。
ごちそうさまでした。
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