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先日、小諸そばでのこの夏の一押しは、ごまだれせいろだということを書いた。
今回は、この夏の一押し第2弾ということで、二枚冷やしたぬきのご紹介だ。もともとたぬきそばが好きで、暑いとき以外はたぬきそばを食べることがもっとも多いと思う。夏場も食べるぐらいだが、それは冷たいたぬきがメニューにあることに気づかなかったからだ。
今回、何気なく、小諸そばのHPをみていたら・・・「！」と気づく・・・あるではないか！二枚冷やしたぬき！これは食べずにはいられないということで早速食べてみた。
前回のごまだれせいろは、二枚の二枚にして食べたが、今回は少し遠慮して、二枚の大盛で頼んだ。それがこちら。見るからに美味しそうだ。
まずは食べる前にいつもの儀式・・・刻みネギを多めに入れて、七味唐辛子をさささっとかける。この薬味を入れるのと入れないのとでは雲泥の差だ。
そして蕎麦つゆをぶっかけて完成。どうだろうか？この美味しそうな二枚＋大盛冷やしたぬき。美味しそうな姿に見惚れていると天かすの香がほのかに漂ってきている・・・この天かすと蕎麦つゆを上品に絡めて蕎麦を手繰る。至福のとき、ここに来る！って感じ。
今回は、タイミングよく、蕎麦を新しく茹で上げるところだったので、茹でたてのそばで食べられたから余計に美味しかった。エッジの立ったそばほど美味いそばはないだろう。
無心になってそばを喰らう・・・天かすの風味に酔う、きゅうりのさっぱり感とシャキシャキ歯触りが嬉しい、かまぼこもいい・・・全てに満足しながら味わうのだ。
この夏の一押し第2弾の冷やしたぬき・・・小諸そばファンのみなさん、ぜひ食べてみてほしい。自分はごまだれせいろとどちらを食べるか迷う日々が暑い間中続きそうだ。美味しいよころび。
ごちそうさまでした。
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