鰻と穴子、どちらが好きですか？と問われると結構迷うような気がする。
鰻も美味いが、穴子の美味さも引けを取らないだろう。例えば、お寿司屋さんの穴子のにぎり、煮あがったとき、固めのお店とやわらかいお店があるが、自分はやわらかい方がすきだ。あの柔らかさ、ふんわり感と甘みは何とも言えない。
今回の広島の地あなごを使った米屋さんのあなごめし・・・地あなごの出来上がりはどちらかというと普通の歯ごたえだ。それがいい感じなのだ。
包みを開けると、この通り、一口大に切られた穴子が笹の下にきれいに並べられている。これを見ただけで、丁寧に作られているなと思うし、美味しさも想像できる。
程よく甘めのタレをまとったあなごを一つつまみ、口の中へ・・・あなごのおいしさが口の中に広がる。そこに美味しい日本酒を注ぎ込む。格別のひと時が現出されるというわけだ。
この時は、三越日本橋本店で購入したが、新宿伊勢丹には常設しているみたいだ。
これからの季節、隅田川テラスで川面をみながら、ちょっと贅沢なつまみでお酒を飲もうと思うなら、このあなごがおすすめだ。新宿伊勢丹へ行って、この地あなごめしを買ってくるといいと思う。
