今晩は、日本酒を堪能しました。今回は岡山のお酒です。ラベルを見ていただければお分かりのように、酒づくり大学第6期生の作ったお酒ですね。
昔は、その土地土地に造り酒屋が必ずあったそうですが、今はなかなか酒蔵を維持するのは大変だそうで、毎年、蔵の数は減っているそうです。その一方で、酒づくりの技術が磨かれたおかげで、ずいぶんおいしい日本酒が増えましたけど。ワインがこれだけはやるなら、日本酒ももう少し飲まれるようになってもいいような気がします。
お酒の詳細は以下のとおり。
お酒の名前 清酒「粋府」
蔵名 三宅酒造株式会社
住所 岡山県都窪軍山手村」宿３５５
アルコール度数 17度以上18度未満
原材料 米、米麹
精米歩合 ５５％
