ここ数年・・・と言っても昨年は来なかったが、今年は2年ぶりに食べに来られた・・・日本そばのお店、あさぎりさん。北軽井沢から大笹あたりでは美味しいと評判のお店だ。
今日もお昼時をとうの前に過ぎた午後2時ぐらいに到着。お店には1組先客がいたが、ちょうど入れ違いだった。結局、自分ひとりになった店内でいただくことに。
頼んだのは、冷やしたぬきの大盛り。本当はカレー南蛮食べたかったのだが、確か2年前はあったと思うのだが、今回はメニューからなくなっていた。程なく待って出てきたのがこちら。
大きめの器にたっぷり大盛りの蕎麦、それに十分な蕎麦つゆがはってあり、トッピングはたぬきなので天かす、これも十分すぎる量、そして大根おろしに生わさび。薬味にネギと海苔という具合だ。
蕎麦は二八であろうか、田舎蕎麦のようなゴワゴワ感はない。どちらかというと東京の蕎麦に近い食感。それに蕎麦つゆ、これも自分に合っているというか、好みの味、こさだ。
まずは生わさびを蕎麦つゆに解きなじませる。次に大根おろしも同じように程よく混ざるように。この大根おろしが結構いい味を出していた。そして天かすと蕎麦を混ぜ、最後にネギと海苔を散らすって感じ。
うまい具合に混ざった冷やしたぬき、美味しくないわけがない。これをわっしわっしとパクつく。天かすの甘み、蕎麦の美味しさ、それを蕎麦つゆがしっかり受け止め、わさび、大根おろし、海苔、ネギの薬味が脇を固め、美味しさのハーモニーは完成する。
美味しい蕎麦はあっという間になくなる。最後は蕎麦湯をたっぷりいただいて、お店を後にしたのでした。
ごちそうさまでした。
