珍味：白ミル貝の肝

久しぶりに珍味君の登場です。

恐らく烏賊、間違えました。白ミル貝の肝をゆでたものです。だったと思います。普通はこの部分が塩辛になるだと思います・・・ちゃうかな。

まだ湯でたてで、少し冷ましてから山葵醤油で頂きました。

味、舌触り、歯ごたえは、う〜ん、一言で表すと「まろやか」というところでしょうか。

美味しかったですよ・・・これは。

ご馳走様でしたm(_ _)m