この日のラーメンは、当然、麺は西山製麺の硬質麺を使いさらに茹で具合はカタ麺、トッピングはチャーシュ&野菜炒め(ハム入り)です。
今回は麺の硬さが絶妙でした。ラーメンのあの独特の香りがたって、そして歯ごたえのある麺、さらに濃い目のスープがその麺にからむ・・・うまかったです^^
今回は野菜炒めの味付けにチャーシューのタレを使ってみました。結果はラーメン自体が味噌味だったので、ちょっとミスマッチでした。しょうゆ味の時に再度チャレンジです。
またしばらくラーメンが続く日々になってしまうかもしれません。
ご馳走様でした。