徳島ラーメン

ご当地ラーメンが流行りだしたのはいつごろからだったろうか。徳島に帰ると一度は食べたい徳島ラーメン（リンク切れ）。

写真は石井にある壱屋の肉玉入小である。

徳島ラーメンは独特のしょうゆ味だ。麺はストレートの細麺でのど越しがいい。そこに醤油で煮込んだ豚バラがのっている。凝ってこての凝っていりだ。しつこいのが苦手な人には向かないかもしれない。僕も一度食べたらしばらくは食べたいとは思わない。

でもおいしい。