本日二軒目は、吟醸工房のある浜福鶴酒造です。この蔵は僕が見た限りでも平成4年以降毎年のように全国新酒鑑評会の金賞を受賞している蔵です。灘の酒造ででも小さいほうなのではないのでしょうか。蔵の人に聞いたら、東京にも限られたところに出ているだけでほとんど出ていないということ。それ以上に地元でもあまり出回っていないということでした。
ここの蔵の見学コースはちょっと変わっています。吟醸酒の作成過程が見られるようになっていて、麹の香りも知ることができるようになっています。今日は土曜日ということもあってかほとんどの工程はとまっているようでしたが、酒かすを袋詰めするところだけはオジサンが一人でもくもくと作業をしていました。
見学コースを一回りすると、お土産コーナーに下りるようになっています。それは白鶴酒造と一緒です。
関連記事 灘の酒ツアー4：櫻正宗
