最近、小さいお店がいろいろ開店している人形町。また立ち食い蕎麦のお店ができました。その名は「十割蕎麦 天下そば 日本橋」。人形町も立ち食い蕎麦激戦区になりつつあります。
開店当初は、オペレーションがまだ出来ていないので食べるまでに待たされたりとか、手際の悪さで美味しさ半減とかあって、行かない方がいいとは自分では思っているのですが、この日は寄ってしまいましたw
さらに初めてならその蕎麦の味、そのものを味わうことが大切だから、もりそばか掛け蕎麦にしておけばいいものを、何を考えたのか、カレー南蛮蕎麦をいただくという。そして注文から蕎麦が出てくるまでやはりまだオペレーションは安定していないようで、立ち食い蕎麦の素早さはありませんでした・・・来週あたりはもう少し改善されるか・・・。
カレー南蛮蕎麦ですが、出てきた感じはどうでしょう・・・端の方に蕎麦つゆがのぞいているのがちょっと残念。表面はカレーで覆われていて欲しかった。そして味、まず蕎麦つゆからですが、当然、カレーの味もします。蕎麦つゆ自体は少し甘めかな・・・まあまあといったところ。
そして最も注目される十割蕎麦。パクッと食べた瞬間、歯ごたえがない、柔らかいという印象。だからまずいというわけではなく、10割なのでもう少しボソッと感のする食感を想像していたのですが、そうではなかった。
これはどうなのか？あと、１、２回はきてみないとわからないなあ・・・少し間をおいて再度食べてみようと。さてこれからオペレーションが安定して、蕎麦もこなれてくることを期待して、1ヶ月間待ちたいと思います。
ごちそうさまでした。
関連ランキング：立ち食いそば | 人形町駅、水天宮前駅、浜町駅
