夕べはフグのひれ酒を頂いちゃいました。中火でひれをカリカリに焼いて、それを熱燗に入れて、ふたをしてしばらく待つ。カリカリに焼かれたひれの香りと味がお酒に移るまで待ち、おもむろにふたを取ると、その香りと燗酒の香りが混ざり合ってなんともいえな…