北軽井沢に向かうとき、関越自動車道は必ず使う。そして三芳PAもほぼ毎回立ち寄る。そのフードコートで最近目につくメニュー・・・それは肉汁うどん。時間限定で提供されていて、夜遅くの利用では食べることができないメニューだ。だから今日は狙っていたので迷わず肉汁うどんの食券を購入。
食券を渡してからちょっと時間がかかった。様子を見ているとどうも人気メニューみたいで、麺類を頼む人のうちのかなりの人が肉汁うどんを頼んでいた模様。ちょっと待たせすぎじゃねと思いながら待っているとやっと呼ばれました。そして出てきたのがこちら。
これが埼玉名物の肉汁うどんだ。うどんが地粉の色、真っ白ではない、少しくすんだ色、地粉で打ったうどんの独特の色合いだ。これは期待できる。ちなみに並もりだったのだが、量は結構あった。
そして肉汁・・・肉増しにしたこともあって、具はたっぷりだ。肉は豚バラがたくさん入っている。これなら肉増しにしなくてもよかったかもしれない。今回は肉増しで、豚バラを存分に食べられたのでそれはそれで満足。
うどんをたっぷり肉汁につけて食べる。肉汁は懐かしい味だ。埼玉から群馬あたりは食文化は似ているところがあるが、うどん汁の味もそのうちなのだろう。この味、こりゃ間違いなく昔、家で食べたうどん汁の味だった。そしてうどん・・・歯ごたえがある。予想以上の歯ごたえだった。讃岐うどんとは違う歯ごたえ。地粉の重い、ねっとりとした歯ごたえだ。これも自分にとっては懐かしい歯ごたえだが、ここまで固かったかと言えばどうなのだろうとw
美味しかった。並盛りだったけど、うどんの量は申し分ない。食べでがあって、汁の味もよく、うどんもいい。これ、今は時間限定になっているが、季節限定でもあるのだろうか。いつでも食べられるメニューになったなら嬉しい。
これで関越自動車道を走る時、三芳PAのフードコート麺工房には今まで以上に寄らせてもらうようになるだろう。
ごちそうさまでした。
