ブロッコリーの茎（芯）は捨てるな！と言うことで自分なりに工夫？してみたw

血液検査の数値が相変わらず悪いということで、最近巷で注目のブロッコリーを晩御飯で食べるようにしている。ブロッコリーを使った料理をろくに知らないので、自分は電子レンジで数分温め、それにドレッシングか、マヨネーズでシンプルに食べている。

最近の晩飯に頻繁に登場するブロッコリー

そこでどうするか迷ったのが、茎（芯）の部分だ。最初は捨てていたが、どうももったいない気がして、どうにかしようと自分なりに工夫して食べるようにした。現在、試したのは、炒飯や焼きそば、そしてエノキとチーズの料理に具材として加えるというもの。

茎（芯）の部分をどうしようかと考え、細かく刻んで炒飯の具材にしてみた

細かく刻んでしまえば、ブロッコリーの味はほとんど感じなくなるのでこれはこれでありだと思った。下の2枚の写真はまだブロッコリーを入れる前のものだが、ここに上の炒飯と同じように刻んだブロッコリーが入る。捨てずに済むということでこれはこれでありだろう。

焼きそばやエノキ料理の具材としても利用した

これからはブロッコリーの茎（芯）を捨てずにすみそうだということでめでたしめでたしなのだが、実際、ブロッコリーはどのように調理されているのか知らなかったので、ちょっと調べてみた。いろいろな動画がアップされているが、ここではけんますさんの動画を上げておく。自分もコンソメでやってみようかと思う（これ鶏ガラスープの素ではダメなのだろうか・・・）。

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医療費削減のためにも、成人病関連の検査数値が改善するまで、自炊晩御飯はブロッコリーを食卓にあげ続けるつもり。さていつまで続きますか。

今は、便利で楽天やAmazonでもブロッコリーが買える。

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成人病が気になるみなさん、こんな動画もあります。

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ブロッコリー、健康にいい野菜ということで、茎（芯）は捨てずにしっかり食べましょう。