麺好きは麺好きですが、古越製麺所の麺は別格です・・・自分にとって。そもそもが大学生の頃、北軽井沢のスーパーでアルバイトしている時にその美味しさに出会ったのでした。その頃からのファンですので、筋金入りですw
多分、その時、毎朝、お店に各種麺製品を持ってきて陳列していったのは現社長ではないかと思いますが、どうなのでしょう。あの頃のテキパキとした動き、熱心な仕事っぷりは今でも脳裏に焼き付いています。そういう作り手の姿を見ているから余計美味しさを感じるのかもしれません。
さて、今回は、初めて食べました。信州浅間山麓 生そばです。2人前入ったものですが、1回で全部食べてしまいました。当然、一人で完食です。美味しかった。
この生そばの特徴は、麺つゆでしょうか。濃過ぎず、薄過ぎず、盛りそばで食べるのにちょうどいい濃さなのです。濃さがいい加減でしたので、最後に蕎麦湯で割って全部完飲した次第です。
今回は、作り方の表示通り3分間茹でてさっと上げ、水で締めて食べました。当然美味しくいただきました。こういうそばはぱくぱく食べてしまうのであっという間になくなります。
軽い感じのそばとつゆ、これは週末のお昼にちょうどいい感じです。これからもちょくちょくいただくことになると思います・・・北軽井沢でw
ごちそうさまでした。
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