最近の美味しいもの・・・ニュージーランド産穀物飼育牛もも肉＠スーパーツルヤ軽井沢店

昔は、牛肉と言えば、霜降りを好んで食べたが、最近は、肉そのものの味に関心が出てきたのと、体重過多を始め各種生活習慣病を撃退するため、なるべく赤身肉を中心に食べるようにしている。そんな中、出会ったのが、このニュージーランド産穀物飼育牛だ。

最近、北軽で肉を食べる時はこちらを選ぶことが多い

このニュージーランド穀物飼育牛があったのは、軽井沢のスーパーツルヤで晩御飯の買い物をしている時、何気なく手に取ったものだ。ダイエットで脂身は避けたかったので、赤身系の肉を見ていて目についた。

後で、ネットで調べてみると、ニュージーランドの穀物飼育牛は、抗生物質や遺伝子組み換え飼料、そして成長ホルモンを使わず、かつ、自然の中で育てているとのこと*1。
それでかどうかは分からない・・・単に気のせいかもしれないが、初めて食べた時、今までの牛肉とは違う旨味を感じた。これは美味しい！と言うことで、その後はスーパーツルヤに行くと必ず購入している。

肉自体に味があって美味しいので、調理は至ってシンプル。この時はバターを使ったが、それに野菜を加えて焼くだけだ。

シンプルにバターで焼く

出来上がりはこんな感じ。少し火を通しすぎたが、肉の味は変わらず美味しく、これだけでも十分満足する。

ピーマンや玉ねぎと一緒に・・・美味しそう

脂身がほとんどないので、逆にカーボンダイエットを期待できるかもw

NEWZEE ギフトセット ハンバーグパティ&ラムチョップセット【100％ニュージーランド産】ラムチョップ50g x 10本＋ハンバーグ 150g × 4枚 (合計1.1kg) 【冷凍】- NEWZEE Beef & Lamb Pack [100% NEW ZEALAND] Lamb Chops (10 x 50g) + Hamburger Patties (4 x 150g) [1.1kg] [FROZEN]

しばらくは、北軽井沢に行った時はこのニュージーランド産穀物飼育牛のメニューが増えそうだ。

ごちそうさまでした。

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*1:例えばこちらのサイト。

hitotokototo.coopdeli.jp