秋田県は県をあげて県内の酒蔵を、その酒蔵が作る地酒を応援している。その秋田県を代表する銘柄の一つ・・・雪の茅舎。それの山廃の純米吟醸を飲んでみた。
最近、比較的よく飲んでいるのは、純米吟醸・・・今回は山廃造りの純米吟醸。この違いは大きい。
いつも飲む純米吟醸はすっきり系だと思って飲んでいるが、こちらはやはり山廃造りだけあって、味は濃厚というかずっしりくる味だ。下手な肴はいらない。
この酒だけをじっくり飲みたいと思わせる山廃造り。どうですか?波佐見焼のぐい飲みに注がれた山廃純米吟醸・・・美味しそうでしょ・・・日本酒を飲んでる!って感じ。
上にリンクを紹介している齋彌酒造店のHPを見てもらえるその酒造りへのこだわりがわかると思います。
いい酒です。
週末にゆっくり飲みたい一本です。本日はぐい飲み2杯までw
ごちそうさまでした。