その店は、中軽井沢駅前交差点から数キロ北軽井沢方面に上がったところにある。星野リゾートの施設がある近くの国道１４６号線沿線。
夕方になると決まって行列ができていることもあり、前から気になっていた店ではあったが、なかなか行く機会に恵まれなかった。今回はじめて行ってきたわけだが、この店はいい。何がいいって、店の雰囲気、スタッフの接客、そして料理。どれをとっても満足のいくお店だ。
ステーキハウスに行くのだから当然食べるのはステーキ。最大５００グラムまで４種類の量の中からチョイスできる。僕はこれまで２度、６月、７月と２カ月連続で食べに行ったが、最初が３００グラム、そして２度目はどうしても最大の重さ５００グラムのステーキを食べてみたく、一部の反対を押し切り頼んでみた。そのほかに冷静スープやスペアリブのサイドメニューも充実。
美味しいステーキをしばらく食べていなかったので、食べた時の美味しさには参りました！って感じ。ソースは醤油ベースとみそベースの２種類があるのだけれど、スタッフはみそベースをぜひ試してくれるように勧めてくれる。僕は欲張りなので、両方かけること人しているのだが、そのソースをかけたところが下の写真。
ようく見ると、鉄板の上でソースがジュージューいっている様が映っているところが見える。映っているステーキは５００グラム！このステーキの下にはもやしとコーンが引いてあり、肉と鉄板の間で蒸し焼きになっている。それに程よくソースがしみこみ、これがまた美味しい。
肉の焼き加減は、レア、ミディアムレア、ミディアム、ウェルダンから選べるが、スタッフはレアかミディアムレアを進めてくれる。僕はミディアムレアで焼いてもらった。これにライスが付くわけだが、最初は肉を端からかぶりつき５分４ほどを食べる。のこりの肉を食べるときに、ライスが登場。鉄板の上にはソースが残っているので、鉄板にライスを載せ、ソースと絡めて食べる。絶品だよ！
５００グラムが食べきれるか心配だったが、これだけならば大丈夫。僕は食べ終わった後、胃がもたれるとか、腹が張るということもなく、美味しくいただけました。ただし、５００グラムがベストかというと、３００グラムの方がいいというのが本音です。
理由は、５００グラムだと他のサイドメニュー（こっちもいろいろ味わいたい）が食べられないことと、肉の食感として脂身と赤身のベストミックスは３００グラムぐらいかなという感じがします。この二つの理由から、３００グラムをミディアムレアで頂くのが僕のお薦め。そしてそのほかにその日その日のスペシャルメニューなどを何品か頼めばいいのではないでしょうか。ちなみに３００グラムのステーキだと・・・
このくらい。素人写真なので３００グラムの方が大きいように写っていますが、こっちが３００グラムです。こっちの方が脂身と赤身が絶妙のバランスでした。う〜ん、美味しかった。
毎度毎度というわけにはいきませんが、季節に一回ぐらいは行きたいですね。そして今度は、
店の名前はステーキ＆パスタとなっているので、パスタも食べてみたいところです。
御馳走様でした。
ザ カウボーイハウス （ステーキ / 中軽井沢駅）
★★★★★ 5.0
