本日のお酒はエッちゃんの実家、徳島は三好の芳水酒造の吟醸酒をお燗して呑んじゃいました。普通、吟醸酒だと冷やして呑みますが、たまにはお燗してのむのもおつなものです。
お店のホームページより
実は芳水酒造には他にもいいお酒があって、僕がすきなのは無濾過のお酒「無為淡霞」（むいたんか）だ。無濾過のお酒が好きな人にはお薦めです。アルコール分 15.6
日本酒度 +5.0
酸 度 1.4
アミノ酸度 2.0
原 材 料 福井五百万石
精米歩合 役米 60％ 掛米 60％
酵 母 9号系
価 格 1800ml 2,940円 720ml 1,470円
特徴 味と香りのバランスのよい軽やかさが特徴。
