日本酒：純米吟醸「以津美」

久々に日本酒の紹介です。純米吟醸でなかなか濃厚な味だと思います。ゆっくりとした雰囲気の中で呑みたいですね。

原料米：出羽燦々
精米歩合 50%
日本酒度 -2.0
酸度 1.5
醸造元　鈴木酒造合資会社（山形県西村山郡）

山形県特産の「出羽燦々」を「つるばら」から分離した「花酵母」で醸したお酒しっかりとした香りと旨味が楽しめます。