日本橋濱町Weblog(日々酔亭)

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カワハギ万歳!久しぶりにY太郎さんの釣果をいただく

少し前になりますが、久しぶりにY太郎さんの釣果をいただきました。

冬に美味しくなるカワハギのお刺身・・・たっぷりもらったので、知り合いの専門家にお願いして下ろしてもらい、そのままお刺身で堪能しました。

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肝がたっぷり入っていて、甘みが十分あり、うま味も当然、美味しくいただきました。

本当に美味しかったです。

ごちそうさまでした。