浅草の松風が閉店して、１か月が過ぎた。松風で色々飲んだ日本酒の中でやっぱり思い出されるのは宮坂醸造さんの真澄吟醸家伝手作りのぬる燗だ。先日、無性に飲みたくなって、ついつい衝動買いをしてしまった。今日、宅配便で届いた。購入したのはこちらのお…

銀座にある「鮨 水谷」さんに先日行ってきた。新橋の銀座口から近いビルの地下にある。カウンター席が10席のこじんまりしたお寿司屋さん。ミシュラン２００８でも三つ星に選ばれている店だ。お店の雰囲気は、柔らかい。くつろいで鮨を堪能できる感じ。主人の…